推动食品药品安全应急体系建设，组织编制应急预案并开展演练，承担重大食品药品安全事故应急处置和调查处理工作，指导协调县（市、区）食品药品安全事件应急处置工作；负责食品药品舆情监测分析和研判，并提出处置建议；拟订食品药品安全信息统一公布制度，承担食品药品安全科普宣传、新闻和信息发布工作。